반응형 요리 레시피32 알토란 500회 <만 원의 만찬> 시레기 정식 유명한 포천 맛집 안녕하세요 : )오늘은 포천에서 만원으로 한끼 식사 배부르게할 수 있는 곳이 있다는알토란의 소개로 어디에 있는지 알아볼게요! 경치가 좋은 포천에 있는 식당만원으로 "시레기 정식"을 주문하면반찬도 10가지 이상이나 나오는 대박 맛집이라고 해요! 식당의 이름은"욕쟁이 할머니집" 주소 : 경기 포천시 소흘읍 죽엽산로 425 영업시간월요일부터 수요일,금요일부터 일요일11시 ~ 20시까지라스트 오더는 19시 30분 매주 목요일은 정기휴무입니다. 주차도 가능합니다. 2024. 7. 29. 감무청 김치 담그는 방법 김치 명인 강순의 선생님의 레시피 알토란 56회 무청의 효능1. 경신익기 (輕身益氣) - 몸을 가볍게 하고, 기를 더하는 효능 2. 심복냉통 (心腹冷痛) - 마음이 심란하고, 뱃속이 차가운 증상 칼슘과 철분이 풍부하고, 식이섬유가 다향 함유 변비 예방과 다이어트에 효과적이다. 무의 뿌리보다 비타민 B,C 6~10배가 많다. 감의 효능호흡기 점막 건강을 돕는 비타민 A와 칼륨과 마그네슘 들과 같은 미네랄이 풍부하다. 혈압을 떨어트리는데에도 효과적이다. 감무청 김치 만들기 재료·감 10개· 무청 3단· 무청 절일 물 3리터 (종이컵 기준)· 무청 절일 소금 1컵· 멸치진젓 2큰술· 멸치액젓 2큰술· 새우젓 2큰술· 다진마늘 2큰술· 다진생강 1큰술· 멸치가루 3큰술· 고춧가루 반 컵· 고추씨 3큰술· 게장멀국 1컵· 풀국 1컵 반· 다시.. 2024. 7. 25. 민들레 김치 매실 명인 홍쌍리 선생님의 레시피 알아보기 알토란 56회 민들레의 효능민들레는 항암효과가 좋은 약초 중에 하나이다.소화기 질환과 간 질환에 많이 처방이 되며, 담즙을 분비시켜서 소화를 도와준다. 1. 소종산결 (消腫散結) - 종양을 분해시키는 효능 2. 열을 식혀주고, 소변을 시원하게 보게 해준다. 민들레 김치의 재료 (종이컵 기준)민들레 500g 민들레 절일 물 1컵 반민들레 절일 소금 1/4컵 배 1/4개 당근 1/3개 생강 4편 양파 1개 홍고추 2개 쪽파 두 줌 찹쌀풀 5큰술 육수 2컵 고춧가루 3큰술 새우젓 1큰술 반 다진마늘 1큰술 들깻가루 반 큰술 멸치액젓 7큰술 매실원액 3큰술 깨 4큰술 민들레 김치에 사용할 육수 만드는 법1. 물에 생태 1/3 마리를 넣는다. 2. 깨끗이 씻은 생새우 7마리를 넣는다. 3. 다시마 1장을 넣는다. T.. 2024. 7. 25. 동치미 맛있게 담그는 방법 김치 명인 강순의 선생님의 레시피 알토란 56회 동치미 재료동치미무 1단청갓 반 줌쪽파 6줄기삭힌 고추 5개대추 10개동치미무 절일 물 4리터 동치미무 절일 소금 3/2컵동치미 국물 용 물1.5리터 다시마물 반 컵 풀국 1큰술 멸치액젓 1큰술 새우젓 국물 1큰술 소금 1큰술 반 다진생강 1/4큰술 다진마늘 반 큰술 감미료 약간 동치미무 다듬기1. 무청은 먹을 만큼 3~4줄기정도 남기고 뗀다. 2.뿌리를 자르고 무와 무청 경계 부분을 다듬는다. 동치미무 절이기 - 동치미무 반단 (3~4개) 기준1. 물 10컵에 소금 1/3컵을 넣고, 절임물을 만든다 (종이컵 기준) 2. 절임물에 동치미무 3개 (반단)를 약 6~7시간을 절여준다. 동치미 국물 만드는 방법1. 물 3L에 다시마물 1컵을 넣는다. (종이컵 기준) 2. 멸치액젓 2큰술.. 2024. 7. 24. 김치 명인 강순의 선생님 김장 김치 레시피 알토란 55회 재료 (김치 5포기 기준)배추 5포기무 약 2개쪽파 약 1단갓 약 15줄기배추 절임용 물 5리터 (종이컵 기준)소금 5컵 (종이컵 기준)생강 3쪽마늘 20쪽홍새우젓 2컵추첫 1컵멸치진젓 건더기 1컵 반고추씨 2컵고춧가루 2컵멸치가루 1컵풀국 5컵다시마물 1컵 배추 절이기 (1포기 기준)1. 배추를 반으로 가른다.√ TIP - 너무 큰 배추는 뿌리 부분을 칼집을 한 번 더 내면 소금물을 잘 흡수해 빨리 더 잘 절여진다. 2. 물 5컵을 넣는다. 3. 소금 반 컵을 넣고 절임물을 만든다.√ TIP -절이기 전 배춧잎을 좌우로 살짝 벌려주면 공간이 생겨 배추에 절임물이 잘 스며든다. 4. 절임물에 배추 안쪽 면이 잠기도록 담근 후에 다시 뒤집는다.√ TIP - 배추 자른 면을 절임물에 먼저 적신 후 .. 2024. 7. 24. 알토란 <쌈 완전 정복> 499회 된장을 사용하는 짜장밀쌈 레시피 짜장밀쌈 레시피 (2~3인분 기준)1. 돼지 등심 300g은 길게 채를 썬다. 2. 채썬 고기에 달걀 흰자 1개와 감자 전분 1큰술을 넣고 버무린다.(밑 간으로 소금과 후추도 함께) 3. 식용유 반 컵을 넣고 한 번 더 버무린다. 4. 팬에 식용유 반 컵을 넣고, 밑 간한 고기를 낮은 온도에서부터 익혀줍니다. 5. 채 썬 애호박 반 개를 볶는다. 짜장밀쌈 양념장 1. 팬에 식용유 2큰술을 넣는다. 2. 다진마늘 1작은술을 넣는다. 3. 된장 2큰술을 넣고 볶는다. 4. 간장 1작은술과 굴소스 2작은술을 넣는다. 5. 물 100ml를 넣고 끓인다. 6. 소금 약간과 설탕 2큰술을 넣는다. 7. 전분물을 1큰술을 넣는다. (전분 1: 물2 비율) 6. 볶아둔 고기와 애호박은 양념에 넣는다. 7. 참기름.. 2024. 7. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
